Comment planter et cultiver les pommes de terre : Guide complet

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Que vous les aimiez cuites au four, en purée ou coupées en frites, les pommes de terre sont l’un des légumes les plus polyvalents dans les recettes. Les pommes de terre sont faciles à cultiver pour la plupart des jardiniers novices, et diverses variétés conviennent aux climats de tous les États-Unis.

Avant de commencer notre guide sur la plantation, la culture et la récolte des pommes de terre, nous avons pensé vous donner quelques conseils qui ont fait leurs preuves ;

Les colons néerlandais de Pennsylvanie considéraient le 17 mars, autrement dit la « St. Gertrude’s Day », ou la St. Patrick pour les Irlandais – comme le jour officiel de la plantation des pommes de terre.

En Nouvelle-Angleterre, il est de tradition de planter des pommes de terre lorsque les pissenlits commencent à apparaître dans les champs. De nombreux chrétiens irlandais pensent que le meilleur moment pour planter des pommes de terre est le Vendredi Saint, car le diable n’a aucun pouvoir sur le royaume terrestre en ce jour.

Une chose qui relie toutes ces légendes est de planter ses pommes de terre au début du printemps.

Quand planter vos pommes de terre

Commencez vos pommes de terre deux semaines après que les dernières gelées se soient installées sur le sol. Consultez les listes locales pour connaître les dates de gel dans votre région, puis faites vos préparatifs de plantation autour de la dernière gelée. Si vous vivez dans des régions plus chaudes des États-Unis, vous pouvez commencer votre récolte de pommes de terre 2 semaines avant le début du printemps.

Si vous vivez dans une région qui connaît un printemps tardif, vous pouvez encore planter des pommes de terre jusqu’à la mi-avril. Si vous plantez dans des barils ou des tours de pommes de terre dans une serre, vous pouvez commencer vos cultures jusqu’en juin, tout en obtenant une récolte décente.

Comment planter vos pommes de terre
Il existe de nombreuses façons de planter vos pommes de terre. L’une de nos méthodes préférées est l’utilisation de lits surélevés. Les plates-bandes surélevées dans une serre sont une option encore meilleure. Les planches surélevées permettent une meilleure circulation de l’air vers les racines, ce qui permet d’obtenir de plus grosses récoltes.

Si vous cultivez dans des pots ou des conteneurs, nous vous suggérons de vous renseigner sur les pots en matériau. Ces conteneurs ont des bords perméables faits de matériaux non toxiques. L’air circule facilement à travers les matériaux, laissant vos pommes de terre respirer.

Si vous optez pour des plates-bandes surélevées, nous vous recommandons de construire une plate-forme d’une hauteur minimale de 36 à 42 pouces. Du vieux bois de récupération est une bonne idée, ou trois ou quatre vieux pneus dont les flancs ont été découpés vous conviendront parfaitement.

Il est également possible de faire pousser des pommes de terre dans une tour à pommes de terre ou dans des sacs de culture spécialisés. Il s’agit de tours de culture spécialisées conçues pour contenir plusieurs plants de pommes de terre à la fois. L’utilisation d’une tour minimise l’empreinte de votre jardin ou de votre serre, ce qui vous permet d’obtenir une production plus importante au pied carré.

Prendre soin de votre culture de pommes de terre
Il est essentiel de continuer à construire de la terre sur votre plant de pomme de terre au fur et à mesure de sa croissance. Si les tubercules sont exposés au soleil, ils commencent à prendre une couleur verte. Ces pommes de terre ont un goût amer et deviennent dures.

Les pommes de terre aiment avoir beaucoup d’eau, et elles préfèrent un arrosage régulier et constant. Si vous laissez votre culture de pommes de terre sans eau pendant quelques jours, toutes les quelques semaines, vous obtiendrez des pommes de terre vertes et dures.

Nous vous recommandons de donner à vos plants de pommes de terre au moins 1 à 2 pouces d’eau tout au long de la semaine.

Vous devrez commencer à augmenter légèrement l’arrosage lorsque les tubercules commenceront à se former. Lorsque le soleil d’été devient chaud, le plant de pomme de terre peut commencer à s’affaisser. Vous pouvez soutenir la plante et empêcher les feuilles de tomber du sol en utilisant un treillis.

Le buttage soutient également votre plant de pomme de terre et empêche vos tubercules de supporter un coup de soleil. Les pommes de terre qui deviennent vertes produisent une substance toxique appelée solanine qui donne aux pommes de terre un goût amer. Si vous mangez des pommes de terre vertes, vous risquez de vous retrouver avec le ventre retourné.