Structure de la friteuse

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potato photoIl existe de nombreux types de friteuses électriques sur le marché et le but de cette page est de vous aider à faire le meilleur choix pour vos besoins particuliers. Au cours des dernières décennies, des modèles novateurs ont été proposés qui exploitent diverses technologies d’exploitation.

Retrouvez dans cet avis les comparatifs des meilleures friteuses sans huile.

Sur le marché on trouve différents types de produits : friteuses professionnelles, semi-professionnelles, traditionnelles avec panier statique, ainsi que les plus modernes de conception récente, comme celles avec panier rotatif, qui permettent de frire avec de petites quantités d’huile, et même les plus saines qui fonctionnent à l’air.

Friteuses classiques

Comme vous pouvez le voir sur la photo suivante, il s’agit de friteuses de forme parallélépipédique classique, très proches des friteuses professionnelles que l’on trouve dans la restauration rapide, avec extraction verticale par panier et souvent sans couvercle. Ils sont particulièrement adaptés pour ceux qui sont familiers avec la friture et pour ceux qui ne sont pas intéressés à avoir une machine qui a des caractéristiques spéciales supplémentaires, à l’exception du thermostat.
Les modèles domestiques n’ont pas de caractéristiques particulières, comme un filtre à odeurs, un système pour faciliter la vidange d’huile, pour contenir les éclaboussures et pour réduire la consommation d’huile.

Friteuses nouvelle génération

Ils sont plus récents et se caractérisent par une structure fermée, avec couvercle, et souvent avec panier tournant oblique. Ils sont généralement de forme ronde et ont une plus petite capacité que les précédents. La friture est réglée grâce à des programmes spécifiques pour les différents aliments et éventuellement surveillée grâce à la présence ou non d’un hublot.

À notre avis, ils conviennent davantage à un usage domestique car, en plus du thermostat, ils peuvent être munis d’un filtre à odeurs et d’autres éléments qui facilitent leur utilisation et leur nettoyage et réduisent la consommation d’huile.